발렌타인 데이에 딱 맞는 초코브라우니 와 초콜릿

초코브라우니 by Grace

초코브라우니 by Grace

발렌타인 선물 by Grace

저와 june이 너무 좋아라 하는 초코브라우니..ㅎ

카카오함량 60% 정되는 되는 놈으로다가, 초코브라우니를 만들면,

달콤쌉쌀하니..너무나도 맛납니다. ㅎㅎ

처음 만들어서 선물해줬을 때, 동그랗게 눈을 뜨며,, 너무 맛나다고 찬사를 아끼지 않는 june의 모습이 아직도 생생하네요 ㅎㅎ

이 레시피도 집에가서 올릴게요.. ㅎㅎ

 

<초코브라우니 재료 및 만들기>

1. 재료
1. 다크초콜릿 170그램, 버터 80그램, 흑설탕 70그램, 달걀 3개, 박력분 60그램, 코코아가루 2Ts, 베이킹파우더 1/2ts
2. 만들기
1. 초콜릿과 버터를 볼에 넣고선 중탕으로 녹여준다.
2. 다 녹으면, 흑설탕을 넣고 손거품기로 저어준다.
3. 오븐을 미리 예열해둡니다. 170도.
4. 흑설탕까지 다 녹으면, 중탕볼에서 내려서, 달걀을 한개씩 넣어가며 재빨리 휘핑해준다.
5. 체친가루(박력분, 베이킹파우더)를 넣고 잘 섞어줍니다.
6. (원하면, 여분의 견과류를 넣고 섞어줘도 되요)
7. 유산지를 깐 원형틀(원형2호)에 반죽을 붓고, 평평하게 만들어 준 뒤, 견과류를 반죽윗면에 장식해준다.
8. 170도 오븐에서 30~40분 정도 굽는다.
9. 이쑤시개나 얇은 젓가락으로 빵의 옆구리를 쿡..질러보아..ㅋㅋㅋ 반죽이 묻어나지 않으면 익은 거예요.
10. 꺼내서, 식힌망 위에 올려놓고 식히기.

 

<초콜릿 재료 및 만들기>

1. 재료 : 유산지(28mm 여러장), 견과류(호두, 아몬드, 코코넛 슬라이스 등등 다른 견과류), 생크림 80그램, 버터 10그램, 다크초콜릿 180그램,
2. 만들기
1. 견과류는 오븐170도(예열없이) 5분 정도 넣어서 구워놓으면 좋아요(코코넛 슬이스는 굽지 않아요 구으면 약간
2. 다크초콜릿을 중탕으로 녹입니다.
3. 생크림을 끓여요.
4. 바글바글 끓으면 불에서 내려, 1의 다크초콜릿에 부어서 섞습니다.
5. 버터를 넣습니다.(3 이 따뜻할 때 버터가 잘 녹아요)
6. 버터가 녹았으면, 유산지 적당히 나눠 담습니다.
7. 초콜릿이 더 굳기 전에, 준비된 견과류를 토핑처럼 예쁘게 올려주세요..^-^
8. 생초콜릿이기 때문에 굳고 나서도 딱딱하진 않습니다. 견과류가 씹히고, 초콜릿은 아주 부드럽게 사르르 녹는 초콜릿 입니다. ㅎㅎ