매운해물잡채

 

1. 양파, 당근, 부추, 풋고추, 목이버섯은 채썰어 각각 기름 두른 팬에서 볶아준다.

2. 찬물에서 불린 당면은 끓는물에 삶은 뒤 간장, 설탕, 참기름으로 버무려놓는다.

3. 오징어, 새우, 홍합은 데쳐놓는다.

4. 달군팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘, 마른 고추를 볶다가
  데친 해물, 고추가루, 맛술 등을 넣고 볶아준다.

5. 모든 재료를 함께 버무려주면 완성.

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